1、材料：五花肉260克，土豆200克，青红椒2个，小米椒3个，姜5克，蒜5克，香葱2根，料酒20毫升，辣酱15克，精盐3克，食用油20毫升。
【资料图】
2、先在锅中加水，放入清洗干净的五花肉，然后倒入料酒，焯水8分钟左右。
3、接下来将土豆去皮切片，泡在水里备用。
4、青红椒去籽，切成菱形块，姜、蒜、小米椒、香葱切成粉。
5、从另一个锅里，加入薯片，焯大约2分钟，捞出。控水备用。
6、水煮五花肉，切片。
7、锅里烧热油，放入五花肉，不断翻炒，炒出油来。
8、加入小米椒，蒜，姜，翻炒出香味。
9、加入辣酱，翻炒红油。
10、水煮薯片。
11、翻炒2分钟左右，加入青红椒块。
12、炒青椒后加入适量精盐调味。
13、搅拌均匀，出锅前撒上葱花，关火。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。